La nouvelle vie à quatre me laisse peu de temps pour cuisiner, mais ne m’en ôte pas l’envie ! Je continue de flâner sur la toile pour y dénicher des idées créatives, et surtout aussi faciles que rapides.
Pour le goûter de mini Cortex 1ère du nom (et de ses parents gourmands), j’ai repéré cette petite merveille chez Amuses bouche : le one pan chocolate cookie : l’occasion d’utiliser une de mes poêles Téfal Ingénio qui passe au four (géniales, ces poêles, soit dit en passant : je m’en sers souvent pour terminer la cuisson des omelettes, moi qui les massacrais toujours en les retournant).
Pour une poêle de 20cm de diamètre environ, ou quelques gourmands au goûter, avec quelques modifications, il faut :
- 220 g de farine (T80)
- 1/2 càc de levure chimique
- 1/3 de càc de bicarbonate
- 2 càc de chocolat en poudre (j’ai mis du Poulain grand arôme, une prochaine fois je mettrai du cacao amer pour corser le goût)
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 120 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 70 g de pépites de chocolat : j’ai concassé du chocolat noir en grosses pépites (pépites de chocolat au lait dans la recette originale)
Faire fondre le beurre à la poêle : pour éviter le quart d’heure de refroidissement, arrêter le feu quand le beurre est à moitié fondu et bien mélanger quelques instant pour faire fondre le tout. Ajouter l’oeuf (même pas battu en omelette) et bien mélanger à la cuiller en bois (j’aime ma poêle…) Ajouter le cacao, la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger. Ajouter le sucre, mélanger à nouveau. Enfourner 20 mn à 180°C.
C’est mini Cortex qui a tout fait (ou presque), c’est une recette facile, vous dis-je !
Autant avouer tout de suite qu’on a vite fait d’abandonner l’idée de faire des belles parts, tout le monde finit par piocher son morceau avec les doigts !
Grumelles sans grumeaux 
je viens d’enfourner verdict seulement demain