Le croque cake, c’est un plat mi-comfort food, mi-junk food, (et un peu flemme-food, par-dessus le marché), on a a-do-ré ! On en voit des recettes un peu partout sur le net, la mienne n’a rien de révolutionnaire, mais elle nous a beaucoup plu. L’avantage, c’est qu’on peut varier les saveurs : varier les fromages, parfumer la crème, remplacer le jambon par du bacon, ajouter des oignons…
Pour un moule à cake, il faut :
- une dizaine de tranches de pain de mie (j’ai repris cette recette)
- 4 tranches de jambon (selon la taille du moule)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème (je n’avais que de la crème épaisse)
- gruyère râpé
- fromage en tanches : j’ai mis des toastinettes
Mélangez les oeufs avec la crème et une poignée de gruyère râpé.
Dans un moule à cake graissé, déposez une couche de tranches de pain de mie (il faudra peut-être les retailler), une couche de crème, une couche de toastinettes, une couche de jambon (pliez chaque tranche en deux). Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients (pour moi 2 fois) en terminant par une couche de pain de mie recouverte d’un peu de crème et d’une poignée de fromage râpé pour gratiner.
Enfournez 35 mn à 180°C. Une lame de couteau doit ressortir propre quand c’est cuit.
Avec une petite salade, c’est divin ! D’après monsieur Cortex, c’est encore meilleur réchauffé le lendemain. Faut voir, il n’y en avait plus assez pour que je puisse bien vérifier…
Grumelles sans grumeaux 
Très joli et en un mot: mmmmmmmmmhhhhhhhh!!!