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Mug cake, essai #1 : chocolat – banane

29 Mar

On voit des recettes de mug cakes fleurir un peu partout, sur des blogs, dans des magazines… difficile de ne pas se laisser tenter ! Par contre je ne peux pas me résoudre à ingérer à moi toute seule un oeuf entier, 20g de beurre et une dose tout aussi considérable de sucre… J’ai donc tenté une recette à peu près light, et surtout très rapide.

Il faut être honnête : c’est bon, mais ça ne vaudra jamais la finesse d’un vrai gâteau mitonné avec amour et cuit au four. Cela dit, pour un petit dessert préparé en un éclair un vendredi soir, après une semaine chargée, on ne fait pas la fine bouche !

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Pour 2 mug cakes, il faut :

  • une demi-banane (50g à 60g, à la louche)
  • 50 g de chocolat noir fort en cacao (pour qu’on en sente bien le goût, sinon la banane risque de l’emporter)
  • 1 oeuf

Déroger à la règle du mug cake et utiliser en plus des deux tasses un petit bol, pour y faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ajouter ensuite la banane et l’écrasant du mieux possible. Bien mélanger, ajouter l’oeuf, re-mélanger. Verser dans deux tasses (les miennes sont petites, ce ne sont pas deux énormes mugs).
Cuire 1mn30 puissance max au micro-ondes. Attendre quelques minutes que ça refroidisse un peu avant de déguster.

En cours de cuisson, ça monte comme un soufflé – d’où les bords des tasses un peu chocolatés – avant de retomber.

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Petits moelleux banane-coco à la fourchette

26 Août

C’est toujours meilleur à la fourchette, foi de Minus ! La recette de Cortex du moelleux à la banane, revue avec les moyens du bord, s’y prête parfaitement. Bonus : elle permet de liquider une banane un peu trop mûre pour être appétissante, mais encore tout à fait comestible (en plus, il n’y a pas de sucre ni de beurre… on pourrait presque dire qu’on dépense autant de calories à le faire qu’on en ingère ensuite).

En forme de cœur, c'est toujours meilleur !

En forme de cœur, c’est toujours meilleur !

Pour deux ou trois moelleux à la banane (coco & chocolat, en fait) selon la taille de vos ramequins, il faudra :

– une banane bien mûre (même très très mûre)- 30 grammes de farine
– 1 œuf
– 1 carré de chocolat par moelleux
– 2 cuillers à soupe de noix de coco râpée

Alla fourchette, écrasez au mieux la banane. Ajoutez-y l’œuf entier battu, puis la farine et la noix de coco râpée. La consistance est un peu grumeleuse, mais on ne le sent plus à la cuisson ! Après ces étapes hautement délicates, versez la préparation dans deux ramequins et glissez au milieu de chaque un carré de chocolat noir. Le tout cuira une douzaine de minutes au four à 200°C. La recette ne paie pas de mine, mais c’est bon (c’est déjà bien) et préparé en cinq minutes !

Hummmm ça fond !

Hummmm ça fond !