Le croque cake, c’est un plat mi-comfort food, mi-junk food, (et un peu flemme-food, par-dessus le marché), on a a-do-ré ! On en voit des recettes un peu partout sur le net, la mienne n’a rien de révolutionnaire, mais elle nous a beaucoup plu. L’avantage, c’est qu’on peut varier les saveurs : varier les fromages, parfumer la crème, remplacer le jambon par du bacon, ajouter des oignons…
Pour un moule à cake, il faut :
- une dizaine de tranches de pain de mie (j’ai repris cette recette)
- 4 tranches de jambon (selon la taille du moule)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème (je n’avais que de la crème épaisse)
- gruyère râpé
- fromage en tanches : j’ai mis des toastinettes
Mélangez les oeufs avec la crème et une poignée de gruyère râpé.
Dans un moule à cake graissé, déposez une couche de tranches de pain de mie (il faudra peut-être les retailler), une couche de crème, une couche de toastinettes, une couche de jambon (pliez chaque tranche en deux). Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients (pour moi 2 fois) en terminant par une couche de pain de mie recouverte d’un peu de crème et d’une poignée de fromage râpé pour gratiner.
Enfournez 35 mn à 180°C. Une lame de couteau doit ressortir propre quand c’est cuit.
Avec une petite salade, c’est divin ! D’après monsieur Cortex, c’est encore meilleur réchauffé le lendemain. Faut voir, il n’y en avait plus assez pour que je puisse bien vérifier…
Grumelles sans grumeaux 